Gennaio:
Bietole, broccoletti, carciofi, cardi, carote, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles, catalogna, cicoria, cipolle, finocchi, indivia belga e riccia, lattuga, porri, radicchio rosso, rape, rosmarino, sedano, spinaci Arance, limoni, mandaranci, mandarini, mele, pere pompelmo

Febbraio:
Bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso, cicoria, cipolla, finocchi, indivia riccia,lattuga romana, patate, porri, prezzemolo, radicchio di Castelfranco, di Chioggia, di Treviso, di Verona, radici amare, scarola, sedano, spinaci, verza . Arance, banane,mandarini, mandorle dolci, mele, pere, pompelmi

Marzo:
Barbabietole, broccoli, broccoletti, carciofi, cavoli, cavolfiori, cipollotti, finocchi, insalate, melanzane, peperoni, porri, rape, sedano, zucca, zucchine . Arance, banane, mandarini, mele, kiwi, pere

Aprile:
Aglio, asparagi, broccoletti, carciofi romani, carote novelle, cipolline, cipollotti, coste, crescione, erba cipollina, fave, lattuga, maggiorana, menta, origano, ortica, patate novelle, piselli, ravanelli, sedano verde, spinaci, zucchine. Ananas, banane, kiwi, mele, nespole, pere

Maggio:
Aglio, asparagi, bietole, catalogna, carciofi romani, carote, cipolle, cipollotti, crescione, erba cipollina, fagiolini, fave, finocchio, fiori di zucca, patatine novelle, peperoni, ravanelli, rucola, sedano, zucchine
Albicocche, ciliegie, fragole, mele, nespole, pere, pompelmi

Giugno:
Aglio, barbabietole, basilico, bietole, carote, cetrioli, cipolle bianche, cipollotti, fagioli, fagiolini, fave, patate novelle, peperoni, piselli, pomodori, ravanelli, rucola, sedano verde, zucchine. Albicocche, ciliegie, fragoline di bosco,lamponi, melone, nespole, pere, pesche,prugne

Luglio:
Bietole, basilico, cipollotti, cetrioli, fagiolini, lattughino, melanzane, peperoni, pomodori da insalata, ravanelli, rucola, sedano verde, zucchine. Albicocche, cocomero, fragoline di bosco, lamponi, meloni, pesche, prugne

Agosto:
Cipolle, fagioli, fagiolini, lattuga, melanzane, peperoni, pomodori, timo. Cocomero, fichi, melone, prugne, frutti di bosco

Settembre:
Barbabietole, bietole, carote, cavolfiori, cavoli, cicoria, coste, erbette, funghi (prataioli, porcini, chiodini, finferli), patate, pomodori, rucola, spinaci, zucca Fichi, kiwi, lamponi, mele cotogne, mirtilli, prugne, ribes, uva

Ottobre:
Barbabietole, bietole a costa, catalogna, cavolo cappuccio, funghi, radicchio rosso, rucola, valeriana, verza, zucca Melagrane, mele, uva, castagne

Novembre:
Barbabietole, bietole, broccoli, carciofi, cardi, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles, cime di rapa, finocchi, indivia belga, porri, rapa, scalogno, sedano bianco, zucca Arance, cachi, kiwi, melagrane, mele, noci, pere, pompelmi

Dicembre:
Bietole a costa, bietoline, broccoli, carciofi, cardi, cavolini di Bruxelles, cavolfiore, cavolo cappuccio, cicoria, finocchi, indivia, patate dolci, porri, radicchio di Treviso, rape, scalogno, scarola, sedano bianco, spinaci Ananas, arance, mandarini, melagrane, mele, pere

Gennaio: Nasello, sardina, sogliola,spigola, triglia
Febbrio: Nasello, sardina,sgombro, sogliola, spigola
Marzo: Nasello, acciuga, sogliola, triglia
Aprile: Acciuga, cefalo,  dentice, nasello, pesce spada, sardina, sogliola, sgombro, tonno, triglia
Maggio: Acciuga, cefalo, dentice, nasello, pesce spada, sardina, sogliola, tonno, spigola
Giugno: Cefalo, dentice, nasello, orata, pesce spada, sardina, sogliola, spigola, tonno, triglia
Luglio: Acciuga, cefalo, dentice, nasello, orata, pesce spada sardina, sgombro, sogliola, spigola, triglia
Agosto: Acciuga, dentice, nasello, orata, pesce spada, sardina, sgombro,sogliola, triglia
Settembre: Acciuga, cefalo, dentice, orata, pescespada, sardina,sogliola, triglia
Ottobre: Cefalo,  nasello, orata, pesce spada, sardina, sogliola, tonno, triglia
Novembre: Acciuga, cefalo, dentice, nasello, orata, sardina, sogliola, triglia
Dicembre: Cefalo, nasello, sardina, sogliola, spigola, triglia

PESCE (suddivisione per stagioni):

PRIMAVERA: aragosta, carpa, cefalo, dentice, latterino, passera, pesce spada, tonno, sardina, sgombro

ESTATE: acciuga, calamaro, cozza, orata, ostrica, rombo, scorfano, seppia, totano,vongola

AUTUNNO: anguilla, aragosta, cefalo, ostrica, polpo, sardina, sogliola, tellina

INVERNO: merluzzo, moscardino, sarda, rana pescatrice, sardina, sogliola, spigola, trota, triglia