YOO (dal greco EU, significa star bene - prosperità) è frutto della mia ricerca ventennale di benessere e dell'incontro con i migliori specialisti mondiali. Una corretta alimentazione è uno dei pilastri della salute. Una giusta e salutare strategia alimentare, non preclude il piacere di gustare cibi fragranti; gusto e benessere possono essere due facce della stessa medaglia. Infatti l'intensità aromatica e gustativa deriva da un elevato contenuto di vitamine, enzimi, coenzimi ed oligoelementi nell'alimento stesso.

YOO nasce come punto di riferimento per una ristorazione evoluta che sappia essere attenta alle esigenze dei moderni consumatori e per tutti coloro che vogliono raggiungere una nuova consapevolezza, unita ad una metodica pratica e di semplice attuazione.

Dal campo alla tavola sono numerosi i passaggi che influenzano il risultato finale del cibo ed il suo impatto sul nostro olfatto, sulle nostre papille e sulla nostra salute.

Conoscere i principali sistemi alimentari e le metodiche di trasformazione e conservazione degli alimenti può consentire un grande miglioramento al proprio stile di vita.

Vi aspettiamo ai nostri corsi e nei nostri locali.
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