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Assumere cibi a basso indice glicemico (I.G.):
inferiore a 50 entro le ore 14, inferiore a 35 dopo le ore 14. |
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Bere mediamente (secondo le stagioni) almeno 1 litro e mezzo
di acqua al giorno, soprattutto al mattino e non durante i pasti. |
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Frazionare i pasti (mangiare almeno 5 volte al giorno) |
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Mangiare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno
preferibilmente cruda. Mangiare la frutta lontano dai pasti principali
(e quindi a colazione e spuntini) e preferibilmente entro le 17.
Iniziare i pasti principali con verdure crude. |
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Limitare il consumo di cibi contenenti proteine animali,
preferendo il pesce alla carne. |
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Condimenti: olio extra vergine di oliva a crudo (3-4 cucchiai al giorno),
limone o aceto di mele. Limitare il consumo di sale che deve essere
preferibilmente marino ed integrale. |
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Alternare durante la settimana cereali integrali
(grano, riso, orzo, farro, ecc.), e legumi.
Cereali integrali (grano,riso,orzo,farro, miglio, grano saraceno, avena, quinoa, amaranto, ecc.. ) |
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Eliminare completamente tutti i cibi raffinati (farine e zuccheri),
i cibi contenenti conservanti coloranti ed additivi. Zuccherare con fruttosio. |
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Limitare i formaggi ed i latticini. Preferire il latte di soia, la ricotta di siero
ed il parmigiano stagionato 24 mesi (non contengono lattosio). |
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Far seguire ad un pasto trasgressivo una giornata a base di frutta e verdura preferibilmente cruda e inferiore a 40 di I.G. per depurare l'organismo. |
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